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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Vellutata “scomposta”
02 primi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Vellutata “scomposta”

Pubblicato il: 24 Ottobre 202325 Ottobre 2023
Crema di piselli
02 primi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Crema di piselli

Pubblicato il: 21 Febbraio 202322 Febbraio 2023

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Vellutata di zucca, bruschetta, pancetta croccante e caprino
02 primi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Vellutata di zucca, bruschetta, pancetta croccante e caprino

Pubblicato il: 8 Ottobre 202210 Ottobre 2022

Vellutata di zucca, bruschetta, pancetta croccante e caprino Per la vellutata: zucca gialla, cipolla, patata, dado -,fatto da me – , acqua, burro poco poco, latte, salvia Tagliare […]

VELLUTATA di lenticchie
02 primi / 07 verdure legumi patate / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

VELLUTATA di lenticchie

Pubblicato il: 1 Febbraio 20181 Febbraio 2024

Per due/tre persone: Una patata media tagliata a tocchetti, un pezzetto di carota, circa 150 g di lenticchie di Castelluccio (lavate), spicchi di una cipolla rossa di Cannara, […]

Crema di carote con ceci alla paprika
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Crema di carote con ceci alla paprika

Pubblicato il: 16 Aprile 20139 Novembre 2023

Ho rifatto stasera la crema di carote con una variante. Tutte le creme hanno un procedimento simile: carote (o altro … zucca gialla, piselli …) a tocchetti, una patata a dadini il […]

Crema di zucca gialla e porri e Mini-carré di maiale
02 primi / 03 secondi / 07 verdure legumi patate

Crema di zucca gialla e porri e Mini-carré di maiale

Pubblicato il: 24 Novembre 20128 Dicembre 2012

E’ da tanto tempo che non la faccio, ma visto che stamattina ho comperato la zucca  gialla al Mercato di Campagna Amica, sto preparando la crema con zucca, […]

Puntine in crema di patate, porcini e prezzemolo
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Puntine in crema di patate, porcini e prezzemolo

Pubblicato il: 5 Marzo 200831 Gennaio 2022

Una crema dal gusto delicato, contraddistinta da un connubio unico di sapori. qui la ricetta: Puntine in crema di patate, porcini e prezzemolo nota: le puntine le ho […]

02 primi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

CREMA di PORRO e SPINACI con POLPETTINE

Pubblicato il: 20 Novembre 200515 Novembre 2021

Cuocere circa 400 gr di spinaci con un po’ di sale per pochi minuti in pochissima acqua salata. Pulire un porro e tagliarlo a rondelle,  strizzare gli spinaci,  tagliare […]

ciao

Benvenuti qui!
Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
Grazie ai numerosi visitatori anche se silenziosi ...
Maria Teresa

I miei blog 
Cucinare... AppassionataMente
Matematica ... AppassionataMente
sono "nati"  nel 2003 in altre piattaforme.

Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.
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