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Carciofi ed uova … scomposti

mtb24 Novembre 201524 Novembre 2015Lascia un commento

L’idea era di fare la classica frittata con i carciofi… poi ho cambiato! per 2 persone: 4 carciofi medi, puliti, tagliati a metà e messi in acqua acidulata con limone due spicchi di aglio tritato …

03 secondi 07 verdure legumi patate 13 varie CUCINARE AppassionataMente

La frittata!

mtb27 Giugno 202029 Dicembre 2012Lascia un commento

le buone frittate di S.! foto mtb

03 secondi

Tortilla española

mtb18 Febbraio 201323 Febbraio 20111 commento

Stasera Tortilla española secondo la ricetta tipica… più o meno così … Ottima comunque … nell’onda del ricordo di una Spagna visitata tanti anni fa. E il vuelta-tortilla lo abbiamo? Ingredienti: uova, patate, cipolle, olio evo, sale …

01 antipasti

Spirali di frittatine

mtb9 Luglio 200817 Marzo 20081 commento

Preparare una frittata sottile in una padella larga (28-30-32 cm) battendo le uova con un pizzico di sale e un pochino di latte. Adagiare la frittata in un foglio di carta stagnola o pellicola. Prepararare …

06 salse 07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

Salsa all’uovo per asparagi

mtb14 Aprile 202119 Giugno 20041 commento

In una ciotolina lavorare bene con una forchetta due tuorli d’uovo sodo, finchè non presentino più grumi; aggiungere due cucchiai di salsa di senape, mescolare con un cucchiaio velocemente e sempre dallo stesso verso, aggiungere …