torta al testo Archivi - MaTeBi - Maria Teresa Bianchi

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Crescia a Gubbio torta al testo a Perugia, salsicce arrostite, verza e patate

03 secondi 04 carni 07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

Crescia a Gubbio – torta al testo a Perugia, salsicce arrostite, verza e patate

mtb15 Novembre 202320 Ottobre 2023Lascia un commento

La semplicità e bontà della nostra Umbria! Crescia a Gubbio – torta al testo a Perugia, salsicce arrostite, verza e patate Lessare la verza, lessare le patate a tocchetti. Scolare bene il tutto e ripassare …

Torta al testo condita

01 antipasti 10 piatti unici 13 varie CUCINARE AppassionataMente

TORTA al testo CONDITA

mtb9 Novembre 20223 Aprile 2020Lascia un commento

Impastare circa 300 g di farina 0 messa a fontana sulla spianatoia con 150 ml di acqua e latte (metà acqua e metà latte), un uovo battuto, due cucchiai di parmigiano grattugiato e uno di …

antipasto salumi

01 antipasti 14 estemporanei

San Valentino 2013

mtb25 Giugno 201414 Febbraio 2013Lascia un commento

Cena di San Valentino rigorosamente in casa… con le cose semplici che piacciono a noi: crescia con prosciutto, formaggio e salame, buon vino… poi qualche castagnola home made by Teresa… In chiusura, un bicchierino di …

03 secondi 04 carni 07 verdure legumi patate 11 menu 13 varie CUCINARE AppassionataMente

Cena umbra con torta al testo

mtb15 Novembre 202125 Marzo 2009Lascia un commento

Questi piatti sono tipici della tradizione umbra: Bistecchine di maiale alla griglia Patatine arrosto Verdura cotta (qui cicoria catalogna) Torta al testo (così si dice nel perugino) o Crescia sul panaro (così si dice a Gubbio) …

01 antipasti 13 varie 14 estemporanei CUCINARE AppassionataMente

La torta al testo

mtb15 Novembre 202128 Ottobre 20044 commenti

Torta (o crescia) al testo Composizione: a. Materia prima: farina di grano tenero, acqua, olio, bicarbonato e sale. b. Coadiuvanti tecnologici: c. Additivi: Tecnologia di lavorazione: si impastano bene farina, olio, sale, acqua e bicarbonato. …