torcolo di San Costanzo Archivi - MaTeBi

Torcolo di San Costanzo 2023

mtb31 Gennaio 202329 Gennaio 2023Lascia un commento

La ricetta qui nel blog è quella che ho elaborato l’anno passato.Farine usate: FARINA TIPO “0” MANITALY (350 – 380 W, 14-16 pr), TIPO ‘0’ PANE E PIZZA (200-220 W) del Molino Paolo Mariani Peso …

08 dolci e dessert 09 pane e lievitati CUCINARE AppassionataMente

Torcolo di San Costanzo 2022

mtb29 Gennaio 202329 Gennaio 2022Lascia un commento

Farina: 450 g tipo 0, 250 g con 400 W = 700 g totale[si può usare anche tutta farina 0, ma se si aggiunge un po’ di farina di forza da 300 W a 400 …

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TORCOLO di SAN COSTANZO 2021

mtb12 Gennaio 202229 Gennaio 2021Lascia un commento

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Il TORCOLO di SAN COSTANZO 2018

mtb29 Gennaio 202229 Gennaio 20181 commento

E anche quest’anno la tradizione perugina, importata a Gubbio, è rispettata! Ed ecco anche la poesia di Sergio L’OCCHIOLIN DE SAN GOSTANZO ‘Na ragazzetta sveja gì dal Santo Per sentì si sposava drento l’anno “Gostanzo, …

08 dolci e dessert 09 pane e lievitati

Torcolo di San Costanzo

mtb6 Febbraio 201628 Gennaio 2016Lascia un commento

Ricetta tratta dal libro Un secolo di cucina umbra di Guglielma Corsi. Prima della cottura … peccato che al momento di cuocere il forno sia andato in tilt!! Poi è stato cotto lo stesso, ma con risultato …