Crostini al burro: salmone. acciughe, noci Spaghettoni al sugo di tonno Baccalà, crema di ceci e ceci con polpettine di merluzzo vino: GRAUN – Alto Adige Müller Thurgau DOC
Oggi è la VIGLIA dei SANTINel piatto dove si condirà la pasta, mettere il tonno sgocciolato e schiacciato con una forchetta, aggiungere uno spicchio di aglio tagliato a metà, un pizzico di peperoncino, prezzemolo fresco …
Mettere in una casseruola l’olio e farlo scaldare appena, aggiungere la cipolla a fettine sottili e la carota a dadini. Rosolare un minuto ed aggiungere un po’ di acqua calda e cuocere per circa 7/8 …
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