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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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TAGLIATELLE colorate con funghi e salsiccia
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

TAGLIATELLE colorate con funghi e salsiccia

Pubblicato il: 18 Settembre 201625 Ottobre 2021

Post Views: 90 Funghi pioppini e champignons, salsiccia, tagliatelle di tre colori (rossa, gialla, verde). Cuocere i funghi, lasciandone alcuni interi o a metà e gli altri a pezzettini, […]

Le tagliatelle
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Le tagliatelle

Pubblicato il: 3 Giugno 201625 Ottobre 2021

Post Views: 64   Abbiamo ritrovato delle foto del 2 febbraio 2014: tagliatelle a due mani, mia suocera Ersilia ed io!

La buona cucina di D. e C.
01 antipasti / 02 primi

La buona cucina di D. e C.

Pubblicato il: 20 Agosto 201310 Novembre 2020

Post Views: 45 Tre piatti: caprese con primosale al profumo di origano, carpaccio in letto di gentilina e pecorino, cetrioli con zucchine sott’olio, torta  umbra al formaggio con salumi Tagliatelle […]

Tagliatelle al salmone e porro
02 primi

Tagliatelle al salmone e porro

Pubblicato il: 24 Dicembre 201024 Dicembre 2010

Post Views: 64 Oggi è vigilia… ma il senso della rinuncia purtroppo non esiste più … non certo con queste ottime tagliatelle al salmone che ha preparato S. […]

Le mie tagliatelle
02 primi

Le mie tagliatelle

Pubblicato il: 18 Gennaio 20109 Luglio 2015

Post Views: 68 Nell’onda del Tagliatella-day, oggi, quando sono tornata da scuola, ho fatto le tagliatelle… dopo tanti e tanti anni con il matterello! Ricetta della sfoglia 100 […]

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La tagliatella

Pubblicato il: 16 Gennaio 20108 Novembre 2014

Post Views: 77 Domani…  Ecco il vero ragù alla bolognese una ricetta tra storia e leggenda… … non sapevo che nel vero ragù alla bolognese ci volesse il […]

02 primi

Tagliatelle alla boscaiola

Pubblicato il: 12 Luglio 200913 Luglio 2009

Post Views: 70 Una ricetta un po’ vecchia che risale al tempo dell’uso della panna in cucina, perlomeno nelle nostre zone … trenta, trentacinque anni fa? Comunque sempre […]

Menu invernale
01 antipasti / 02 primi / 03 secondi / 07 verdure legumi patate / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Menu invernale

Pubblicato il: 31 Gennaio 200915 Novembre 2021

Post Views: 62 Antipasto: Sformatino freddo ai formaggi con lamelle di mandorle e miele di castagno Lombetto di maiale Sfogliatine natalizie   Primo: Nidi di tagliatelle ai funghi […]

Le tagliatelle della Signora P.
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Le tagliatelle della Signora P.

Pubblicato il: 25 Gennaio 200915 Novembre 2021

Post Views: 72 Una cara vicina di casa spesso la domenica mi chiama e mi fa un bellissimo regalo: le tagliatelle fatte in casa! Ora sono stese ad […]

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ciao

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Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
Grazie ai numerosi visitatori anche se silenziosi ...
Maria Teresa

I miei blog 
Cucinare... AppassionataMente
Matematica ... AppassionataMente
sono "nati"  nel 2003 in altre piattaforme.

Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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    Sì, grazie Carla

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    Ricetta semplice e gustosa

  3. mtb su Gamberetti marinati29 Marzo 2025

    Ciao

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20161029_133406pic Antipasto di pesce Zuppa di patate e salmone petto di anatra con porropetto di anatra con porro mattonella di pollo e salsemattonella di pollo e salse Branzino agli agrumiBranzino agli agrumi POLPO in INSALATAPOLPO in INSALATA Risotto ai mirtilliRisotto ai mirtilli Antipasto caldoAntipasto caldo: barattolino profumato di pesce e ceci sformato di pollo e verduresformato di pollo e verdure "Calamarata" con vongole e mazzancolle Strascinati al pesto di rucola e datterini POLIPETTI con mix CAJUN Vellutata di fave con bruschettine di cicoriaVellutata di fave con bruschettine di cicoria calamaratacalamarata Panini e paninetti ... Frittatine di zucchine con gorgonzola e speckFrittatine di zucchine con gorgonzola e speck Dessert con pere e ... Tortelloni di carne e culatello in crema di formaggi e nociTortelloni di carne e culatello in crema di formaggi e noci Dessert yogurt e fragoleDessert yogurt e fragole polpopolpo chiffon cake sale aromatizzatosale aromatizzato Gnocchi prezzemolati ai funghi e salsiccia con pomodoro fresco hummushummus-di-lenticchie-e-riso Rosa di panini crema di carote con ceci alla paprikacrema di carote con ceci alla paprika ravioli di patate al ragu bianco-di-pollo-e-profumo-di-maggiorana/Ravioli di patate al ragù bianco di pollo e profumo di maggiorana lasagnette pane-zucca La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023 Rose di Carnevale Taralli napoletani Mini torte di zucchine Bocconcini di tacchino con salsa alla senape e mandarini caramellati
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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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