tagliatelle Archivi - MaTeBi - Maria Teresa Bianchi

Tagliatelle al ragù

mtb10 Luglio 20247 Luglio 2024Lascia un commento

Carne di vitello macinata grossa, salsiccia, carota, sedano, cipolla, olio e burro, concentrato di pomodoro, chiodi di garofano, sale e pepe

Tagliatelle al forno

mtb17 Luglio 202216 Luglio 2022Lascia un commento

So bene che non è un piatto estivo, ma se due nidi di tagliatelle fatte a mano ti guardano da tempo dal surgelatore così come quel buon sugo da finire e quelle mozzarelline, che fai? …

02 primi CUCINARE AppassionataMente

Nidi di tagliatelle con asparagi di bosco e salsiccia

mtb5 Maggio 20221 Maggio 2022Lascia un commento

Nidi di tagliatelle con asparagi di bosco e salsiccia.Buon Primo Maggio! ASPARAGILavare gli asparagi e tagliarli a rondelle sottili escludendo la punta. Cuocere in poca acqua già calda con poco sale. Mettere anche 2 fili …

02 primi CUCINARE AppassionataMente

Tagliatelline con salmone affumicato

mtb21 Marzo 20228 Marzo 2022Lascia un commento

Tagliatelline con salmone affumicato, panna e buccia grattugiata di limone Un 8 marzo in giallo e rosa. AUGURI! In una padella larga, scaldare pochissimo olio evo, unire il salmone affumicato a pezzetti e, dopo un …

02 primi CUCINARE AppassionataMente

Tagliatelle ai funghi con crema di formaggi

mtb25 Ottobre 202120 Ottobre 2021Lascia un commento

Tagliatelle ai funghi con crema di formaggi – panna, latte, parmigiano, brie – prosciutto crudoSe le tagliatelle sono fatte in casa, come queste, è tutta un’altra musica!Funghi cotti in padella con poco olio, rondelle di …

02 primi 07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

FETTUCCINE martellate con vignarola (Gian Piero Fava)

mtb30 Marzo 202311 Aprile 2021Lascia un commento

Molto buone! Somigliano in parte alle lasagnette di primavera qui nel blog.In corsivo le mie varianti. fonte: Fettuccine martellate con vignarola di Gian Piero Favahttps://www.raiplay.it/video/2021/04/E-sempre-Mezzogiorno-Fettuccine-martellate-con-vignarola-5f3fc6c9-4886-4678-a655-b10041fe2176.htmlIngredienti per 4 persone (ovviamente il tutto ridimensionato per noi 2) Per …

02 primi 04 carni CUCINARE AppassionataMente

TAGLIATELLE con ragù di maiale e funghetti trifolati

mtb25 Ottobre 202114 Marzo 2021Lascia un commento

02 primi 03 secondi CUCINARE AppassionataMente

TAGLIATELLE funghi e caprino – AGNELLO al brandy

mtb7 Ottobre 20247 Ottobre 20181 commento

Dalla ricetta della CUCINA ITALIANA di ottobre, ho preparato le Tagliatelle funghi e caprinoVarianti: olio al posto del burro nella cottura dei funghi (qui champignon e chiodini).La mousse è caprino mescolato con poca panna.Erbe aromatiche: timo …

02 primi 14 estemporanei CUCINARE AppassionataMente

TAGLIATELLE in Nidi tricolori

mtb1 Maggio 202222 Ottobre 2016Lascia un commento

Con i miei compagni di Liceo Nidi di tagliatelle tricolori La ricetta è la stessa delle tagliatelle colorate. Qui ho cotto la pasta al dente e condito con i funghi, la salsiccia seguendo lo stesso …

02 primi CUCINARE AppassionataMente

TAGLIATELLE colorate con funghi e salsiccia

mtb25 Ottobre 202118 Settembre 2016Lascia un commento

Funghi pioppini e champignons, salsiccia, tagliatelle di tre colori (rossa, gialla, verde). Cuocere i funghi, lasciandone alcuni interi o a metà e gli altri a pezzettini, con poco olio, sale e pepe. Sbriciolare la salsiccia (una …