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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Polpette al sugo con peperoni
03 secondi / 04 carni / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Polpette al sugo con peperoni

Pubblicato il: 3 Settembre 20243 Settembre 2024

12 polpette classiche di carne (carne macinata, parmigiano, poco pane) … io le ho prese pronte dal macellaioun piccolo cipollotto bianco, olio evo, polpa di pomodoro, peperoni tagliati […]

La polenta al sugo e ai formaggi e funghi
02 primi / 03 secondi / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

La polenta al sugo e ai formaggi e funghi

Pubblicato il: 17 Novembre 20198 Gennaio 2020

Ancora polenta, con ricetta simile a quella di questo post di tanti anni fa. Le cancellature non significano che la vecchia ricetta non vada bene, ma sono per […]

Ragu di carne e funghi
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Ragu di carne e funghi

Pubblicato il: 8 Ottobre 20132 Novembre 2013

Torni a casa stanca e trovi chi ti ha preparato questo: 

Il ragù rosso di lepre
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Il ragù rosso di lepre

Pubblicato il: 20 Gennaio 201122 Gennaio 2011

Questo il ragù di lepre che mi hanno regalato già pronto… domani la ricetta. Visto che sono influenzata faccio incetta di tutto ciò che c’è in casa … magari […]

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Maria Teresa

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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