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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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Mattonella di pollo e salse
03 secondi / 04 carni / 06 salse / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Mattonella di pollo e salse

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Salsa ai peperoni (simil Zacuscă)
01 antipasti / 06 salse / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Salsa ai peperoni (simil Zacuscă)

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03 secondi / 06 salse

Appunti sparsi: Salsa tonnata per vitello

Pubblicato il: 29 Agosto 20091 Settembre 2009

Post Views: 47 Perchè appunti sparsi? Ricordi di cucina e non solo di quest’agosto bollente… Di solito preparo questa salsa per il vitello tonnato in versione semplice. Cuocio un […]

Tris di Salse per bistecche
03 secondi / 06 salse

Tris di Salse per bistecche

Pubblicato il: 27 Luglio 200926 Febbraio 2022

Post Views: 59 Il tutto nasce da un surgelatore pieno di cibo da smaltire e noi … siamo solo in due! Verso le quattro del pomeriggio, S. mi […]

Controfiletto con salsa al profumo d’alloro
03 secondi / 06 salse

Controfiletto con salsa al profumo d’alloro

Pubblicato il: 26 Aprile 200918 Agosto 2013

Post Views: 33 Due fette di controfiletto alte circa 1 cm e mezzo, un limone, vino bianco secco, una foglia di alloro, due cucchiai di olio evo, uno […]

06 salse / CUCINARE AppassionataMente

Salsine di Ferny

Pubblicato il: 17 Aprile 200415 Novembre 2021

Post Views: 34 Salsine di Ferny Salsa cotta Salsa verdeSalsa di carote clicca per leggerle Salsa cotta Ingredienti: 2 cipolle bianche, 2 zucchine,2 carote,2 gambe di sedano, 1 […]

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Maria Teresa

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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