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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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Piccione in salmì e verdure in agrodolce
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Piccione in salmì e verdure in agrodolce

Pubblicato il: 18 Settembre 202218 Settembre 2022

Post Views: 56 per due persone un piccione tagliato a pezzi e le sue interiora, una salsiccia fresca, due carote medie, un cipollotto di Tropea non molto grande, […]

FARAONA in SALMI’
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

FARAONA in SALMI’

Pubblicato il: 28 Giugno 202017 Aprile 2021

Post Views: 47

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Il salmì

Pubblicato il: 30 Dicembre 200930 Dicembre 2009

Post Views: 78 Io adoro la carne in salmì, forse per quel gusto un po’ acetato e profumato che mi piace tanto! Ci preparo la faraona, il coniglio, […]

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Appunti sparsi: Fagiano

Pubblicato il: 29 Agosto 20091 Settembre 2009

Post Views: 41 Perchè appunti sparsi? Ricordi di cucina e non solo di quest’agosto bollente… Non ho mai cucinato il fagiano, ma avendone regalato uno ai miei suoceri, […]

03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Faraona in salmì

Pubblicato il: 8 Marzo 200915 Novembre 2021

Post Views: 45 Ingredienti: una faraona tagliata a pezzi piccoli, due salsicce di maiale tagliate a metà, tre cucchiai d’olio extravergine d’oliva, il succo di un limone, una costa di sedano, […]

ciao

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Maria Teresa

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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