rossa di Cannara Archivi - MaTeBi - Maria Teresa Bianchi

Filetto di maiale al vino rosso e cipolle in agrodolce

Pubblicato il: 23 Gennaio 202224 Gennaio 2022

La “rossa” e la “borrettana” di Cannara in agrodolce per accompagnare il filetto di maiale al vino rosso CIPOLLE di CANNARAPulire le cipolle togliendo il velo esterno; mettere […]

02 primi / 07 verdure legumi patate / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

VELLUTATA di lenticchie

Pubblicato il: 1 Febbraio 20181 Febbraio 2024

Per due/tre persone: Una patata media tagliata a tocchetti, un pezzetto di carota, circa 150 g di lenticchie di Castelluccio (lavate), spicchi di una cipolla rossa di Cannara, […]

01 antipasti / 02 primi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Crema di lenticchie

Pubblicato il: 15 Ottobre 20161 Febbraio 2024

Cuocere le lenticchie in acqua con una costina di sedano, una carota a pezzi, una cipolla rossa (rossa di Cannara o Tropea) e sale. Si può anche aggiungere […]

07 verdure legumi patate

La Rossa di Cannara al porto con profumo di alloro

Pubblicato il: 5 Gennaio 201118 Ottobre 2014

La Rossa di Cannara è una cipolla rossa delicatissima, a mio avviso ottima per questa semplice preparazione che va però accompagnata da un ottimo porto! Tagliare la cipolla a […]

02 primi / 03 secondi / 06 salse / 07 verdure legumi patate / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

Menu di terra

Pubblicato il: 5 Gennaio 201131 Dicembre 2021

Pappardelle con ragù di lepre Ho cucinato per la prima volta la lepre e ho seguito la ricetta Pappardelle sulla lepre di erborina … Ovvero Le signore pappardelle […]