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Hummus di lenticchie e … riso

mtb7 Giugno 202210 Maggio 2016Lascia un commento

Hummus di lenticchie e … riso Dopo aver assaggiato quello buonissimo di ceci al corso di cucina naturale, è nato il desiderio di prepararlo. Ma stasera avevo un avanzo di riso e lenticchie (oggi riso cotto …

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Risotto rosso con radicchio e Asiago

mtb30 Dicembre 201429 Dicembre 2014Lascia un commento

Per due persone: Preparare un brodo vegetale con circa 3/4 di litro di acqua con dado vegetale o meglio verdure (sedano carota cipolla). Tritare molto sottilmente uno spicchio di cipolla rossa di Cannara o Tropea e …

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Risotto primavera

mtb28 Luglio 201325 Maggio 2013Lascia un commento

La primavera non arriva, ma le verdure di stagione ispirano comunque! dose per due persone con verdure abbondanti – riso (vialone nano o Carnaroli – oggi ho usato il vialone nano): due mestoli da minestra …

08 dolci e dessert

Frittelle di San Giuseppe 2013

mtb17 Marzo 201419 Marzo 20131 commento

Maria Teresa Bianchi Le frittelle di oggi! con Mirella Liberatore e altre 3 persone. foto mtb

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Riso e lenticchie

mtb11 Agosto 201914 Dicembre 2012Lascia un commento

Come riciclare le lenticchie già cotte e farne un buon piatto! Tritare sedano, carota, cipolla per preparare il fondo di cottura del riso; mettere gli odori tritati ad ammorbidire in due cucchiai di olio evo …