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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Risotto alla pescatora
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Risotto alla pescatora

Pubblicato il: 18 Febbraio 202220 Febbraio 2022

Un bel risotto rosato! Voglia di risotto “marino” e via in pescheria … al solito è tardi e prendo ciò che trovo! FumettoUn pezzo di sedano con foglie, […]

Pomodori ripieni di riso con patate
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Pomodori ripieni di riso con patate

Pubblicato il: 20 Agosto 20212 Agosto 2022

Pomodori tondi ripieni di riso con patatePreparare le patate: tagliarle a fette spesse e condirle con olio, timo, aglio, poco sale e, se piace, pepe nero macinato. Lasciare […]

RISOTTINO colorato con verdure
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RISOTTINO colorato con verdure

Pubblicato il: 20 Marzo 202120 Marzo 2021

RISOTTINO colorato con verdure per salutare la PRIMAVERA!Riso tostato “a secco”, il brodo con dado di verdure di mia produzione, piselli, zucchine trifolate, carote, parmigiano, poco formaggio morbido; […]

FRITTELLE di San Giuseppe 2021
08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

FRITTELLE di San Giuseppe 2021

Pubblicato il: 19 Marzo 202127 Marzo 2021

La ricetta è sempre la stessa che si trova qui nel blog. Ho più o meno dimezzato la dose. Buon SAN GIUSEPPE a tutti!!

RISOTTO con MELONE e colata di GORGONZOLA piccante
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RISOTTO con MELONE e colata di GORGONZOLA piccante

Pubblicato il: 15 Luglio 202025 Luglio 2022

La saga dei risotti! Stesso procedimento del Risotto ai mirtilli: senza cipolla e sostituendo i mirtilli con dadini di melone. Per dare una nota più forte e contrastare […]

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Maria Teresa

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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