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Timballo di riso

mtb22 Settembre 202222 Settembre 2022Lascia un commento

Scrivo velocemente gli ingredienti: circa 140g/150 g (peso a crudo) di riso preparato come il risotto con brodo e sugo di pomodoro con odori, condito poi con parmigiano, piselli precotti e ripassati in padella con …

01 antipasti 07 verdure legumi patate 10 piatti unici CUCINARE AppassionataMente

Insalata di riso con verdure e formaggi

mtb22 Luglio 20224 Luglio 2022Lascia un commento

Insalata di riso con verdure e formaggiriso Carnaroli 140 g, acqua 280 ml, un pizzico di sale (ho cotto nel cuociriso Snips nel forno a micronde per 10′)piselli finissimi precotti 200 g, 2/3 pomodori datterini …

08 dolci e dessert CUCINARE AppassionataMente

Frittelle di San Giuseppe 2022

mtb21 Marzo 202220 Marzo 2022Lascia un commento

02 primi CUCINARE AppassionataMente

Risotto con carciofi

mtb11 Marzo 20229 Marzo 2022Lascia un commento

Preparare il risotto con tostatura a secco, spruzzare con vino bianco e continuare la classica cottura con brodo vegetale ben caldo (io vegetale fatto con il “mio” dado). Quando mancano circa 5/6 minuti al termine …

02 primi CUCINARE AppassionataMente

Risotto gamberetti, calamari, zucchine

mtb20 Luglio 202221 Febbraio 2022Lascia un commento

Anche oggi risotto al profumo di pesce con calamari, gamberetti e zucchine. Una preparazione a due mani … Più semplice del precedente risotto alla pescatora ma molto buono! Qui per due persone, regolarsi per le …

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