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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

Ciambellone

Pubblicato il: 17 Febbraio 200515 Novembre 2021

Post Views: 44 Ingredienti: 3 uova; 2 bicchieri di latte; 2 bicchieri di olio di mais; 3 etti di zucchero; una bustina di lievito vanigliato per dolci,  per […]

01 antipasti / CUCINARE AppassionataMente

Bruschette velocissime

Pubblicato il: 4 Febbraio 200515 Novembre 2021

Post Views: 39 Se c’è solo un po’ di pane raffermo, una mozzarella o della caciotta, qualche fetta di prosciutto ed è un po’  triste metterli in tavola così, […]

BRUSTENGO di PATATE
07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

BRUSTENGO di PATATE

Pubblicato il: 23 Gennaio 200515 Novembre 2021

Post Views: 61 Ingredienti   3 o 4 patate medieolio extra-vergine d’olivaun rametto di rosmarinouno spicchio d’agliosale, pepe (facoltativo)           Lessare le patate ben […]

03 secondi / 07 verdure legumi patate / 14 estemporanei / 15 notizie / CUCINARE AppassionataMente

Eccomi qua … ricette al tartufo

Pubblicato il: 9 Novembre 200415 Novembre 2021

Post Views: 44 Comunità Montana dell’Alto Chiascio XXIII MOSTRA MERCATO NAZIONALE TARTUFO BIANCO e prodotti agro – alimentari 29 ottobre – 2 novembre 2004 – GUBBIO (PG) Arconi […]

13 varie / 15 notizie / CUCINARE AppassionataMente

Il tartufo a Gubbio

Pubblicato il: 30 Ottobre 200415 Novembre 2021

Post Views: 57 Mostra nazionale del tartufo bianco Crostini ai tartufi neri RICETTE AL TARTUFO – RICETTE AL TARTUFO – RICETTE AL TARTUFO

01 antipasti / 13 varie / 14 estemporanei / CUCINARE AppassionataMente

La torta al testo

Pubblicato il: 28 Ottobre 200415 Novembre 2021

Post Views: 51 Torta (o crescia) al testo Composizione: a. Materia prima: farina di grano tenero, acqua, olio, bicarbonato e sale. b. Coadiuvanti tecnologici: c. Additivi: Tecnologia di […]

02 primi / CUCINARE AppassionataMente

CANNELLONI

Pubblicato il: 10 Aprile 200415 Novembre 2021

Post Views: 45 I cannelloni Io preparo il ripieno per i cannelloni così: Cuocere con un po’ di olio e burro, la carne a tocchetti – 200 gr […]

08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

La ricetta della torta dolce di Pasqua

Pubblicato il: 8 Aprile 200415 Novembre 2021

Post Views: 45 La ricetta della torta dolce di Pasqua Battere molto bene 8 uova con 250 gr di zucchero, aggiungere 150 gr di olio e/o burro, la […]

01 antipasti / CUCINARE AppassionataMente

La ricetta della torta di Pasqua

Pubblicato il: 6 Aprile 20045 Aprile 2021

Post Views: 47 16 uova, 1 kg e mezzo di farina, 200 gr di lievito di birra, 600 gr di formaggio misto (parmigiano e pecorino romano grattugiati, groviera […]

La ciaramicola
08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

La ciaramicola

Pubblicato il: 30 Marzo 200411 Aprile 2023

Post Views: 73 La ciaramicola (con mandorle) Battere sei tuorli con 300 gr di zucchero, aggiungere 150 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente, 500 gr di farina, […]

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Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
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Maria Teresa

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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    Ciao

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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