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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Strufoli 2016
08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

Strufoli 2016

Pubblicato il: 9 Febbraio 201620 Gennaio 2022

Post Views: 120 Strufoli del Martedì Grasso Sono rimasta soddisfatta questa volta! La ricetta è più o meno la stessa (leggi sotto) riportata a tre uova: ho aggiunto anche […]

Torte di PASQUA 2015
01 antipasti / 09 pane e lievitati / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Torte di PASQUA 2015

Pubblicato il: 4 Aprile 20153 Febbraio 2016

Post Views: 40 Torte di PASQUA al formaggio 2015 Lievitate … speriamo che non tornino giù! Cestino pronto per la benedizione: uova, torte, sale, vino Benedetta e … […]

Faraona alla ghiotta
03 secondi

Faraona alla ghiotta

Pubblicato il: 21 Aprile 201324 Agosto 2013

Post Views: 63 La  faraona alla ghiotta preparata come indicato da Umbria nel piatto foto mtb

Torta del sabato santo 2013
01 antipasti / 09 pane e lievitati / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Torta del sabato santo 2013

Pubblicato il: 30 Marzo 201318 Marzo 2020

Post Views: 48 Torta del sabato santo 2013 La ricetta nel blog: ho riportato a 10 uova e messo quasi 400 gr di lievito madre e una bustina […]

Frittelle di San Giuseppe 2013
08 dolci e dessert

Frittelle di San Giuseppe 2013

Pubblicato il: 19 Marzo 201317 Marzo 2014

Post Views: 51 Maria Teresa Bianchi  Le frittelle di oggi! con Mirella Liberatore e altre 3 persone. foto mtb

Piccione allo spiedo
03 secondi / CUCINARE AppassionataMente

Piccione allo spiedo

Pubblicato il: 13 Dicembre 201214 Novembre 2021

Post Views: 76 E’ la prima volta che uso lo spiedo per cuocere il piccione.Il girrarrosto elettrico da camino ci è stato regalato dai miei genitori poco dopo […]

I Panicocoli di San Nicolò
08 dolci e dessert

I Panicocoli di San Nicolò

Pubblicato il: 30 Novembre 20121 Dicembre 2012

Post Views: 111 Al termine del TG3 regionale, poco fa, ho visto la preparazione dei  Panicocoli di San Nicolò, dolci tipici di Bevagna e anche dell’area eugubina e del […]

Frittelle di San Giuseppe
08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

Frittelle di San Giuseppe

Pubblicato il: 19 Marzo 201218 Marzo 2021

Post Views: 55 Per circa 25-30 frittelle: Mettere a bollire 600 ml di latte fresco intero e acqua (400+200) aggiungendo un pizzico di sale, circa 40 g di burro […]

03 secondi / 10 piatti unici

Friccò di coniglio e pollo

Pubblicato il: 23 Luglio 201123 Luglio 2011

Ho preparato per dei carissimi amici questo piatto della nostra tradizione umbra che a Gubbio si chiama friccò e nel perugino all’arrabbiata.
Ho usato un coniglio e mezzo pollo nostrani di quelli ancora allevati in casa.

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Benvenuti qui!
Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
Grazie ai numerosi visitatori anche se silenziosi ...
Maria Teresa

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Ho usato un coniglio e mezzo pollo nostrani di quelli ancora allevati in casa. 20161029_133406picHo preparato per dei carissimi amici questo piatto della nostra tradizione umbra che a Gubbio si chiama friccò e nel perugino all'arrabbiata. Ho usato un coniglio e mezzo pollo nostrani di quelli ancora allevati in casa. petto di anatra con porropetto di anatra con porro Dessert con pere e ...Ho preparato per dei carissimi amici questo piatto della nostra tradizione umbra che a Gubbio si chiama friccò e nel perugino all'arrabbiata. Ho usato un coniglio e mezzo pollo nostrani di quelli ancora allevati in casa. sale aromatizzatosale aromatizzato Strascinati al pesto di rucola e datteriniHo preparato per dei carissimi amici questo piatto della nostra tradizione umbra che a Gubbio si chiama friccò e nel perugino all'arrabbiata. Ho usato un coniglio e mezzo pollo nostrani di quelli ancora allevati in casa. 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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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