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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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La ricetta della torta di Pasqua
13 varie / 14 estemporanei

La ricetta della torta di Pasqua

Pubblicato il: 6 Aprile 201016 Marzo 2016

Questo il foglietto, ora ingiallito, scritto dal mio babbo per mamma (l’ultima frase è scritta da mamma) con  La ricetta della torta di Pasqua. Io uso molto meno di lievito […]

Menu di PASQUA 2010
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Menu di PASQUA 2010

Pubblicato il: 4 Aprile 20102 Febbraio 2022

Cestino con cibo benedetto Tavola Tavola Antipasto pasquale Crêpes raffinatezza e cannelloncini di carne Agnello arrosto con patatine fiore e carciofi fritti Uovo L’uovo è fatto come uno zuccotto […]

08 dolci e dessert

Gli strufoli perugini

Pubblicato il: 8 Febbraio 201014 Agosto 2011

Gli strufoli… forse una delle ricette di Carnevale più difficili da fare… La vera ricetta non prevede alcun lievito e la riuscita, strufoli gonfi e forati dentro,  è affidata […]

01 antipasti / CUCINARE AppassionataMente

Crostini di carne … senza fegatini

Pubblicato il: 23 Gennaio 201019 Novembre 2022

Scaldare una noce di burro e un pochino di olio con un pezzetto di  cipolla. Aggiungere circa due etti di carne di vitello macinata, un paio di salsicce fresche spellate (e/o […]

Le mie tagliatelle
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Le mie tagliatelle

Pubblicato il: 18 Gennaio 20109 Luglio 2015

Nell’onda del Tagliatella-day, oggi, quando sono tornata da scuola, ho fatto le tagliatelle… dopo tanti e tanti anni con il matterello! Ricetta della sfoglia 100 gr di farina […]

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ciao

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Maria Teresa

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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