Nome strano che deriva da ricerche storiche sulle Tavole Egubine, sette tavole di bronzo che custodiscono la ritualità e le tradizioni degli antichi Umbri.Il pasticcere Andrea Rossi della Pasticceria Sotto Spirito di Gubbio ha creato …
Stessi ingredienti della torta dell’anno passato, ma impastata in modo diverso (con la macchina del pane). Ho usato lievito madre disidratato (una bustina) e un pizzico di lievito di birra fresco.Una forte lombalgia non mi …
Buon San Martino con il pan caciato da poco sfornato, gorgonzola e salsicce secche! • 400 g di farina 0 (W 200-220, pr. 12) • 400 g di farina 1 con lievito madre (Lo Conte)• …
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