800 g di farina (ho usato 250 g di 0 W 300 e 550 g di 0 macinata a pietra di un’azienda agricola locale; volendo si può usare anche tutta farina 0)450 g di acqua30 …
La ricetta del Pan co’ Santi è nel link di questo blog e quella delle fave dei morti è una ricetta di Artusi trovata qui. Quantità per 40 pezzi circa – a me ne sono …
Una cara amica mi ha fatto conoscere questo piatto oggi e stasera eccolo qua: ARROSTO GIRATO TOSCANO con agnello (cotolette) e maiale (pancetta fresca, costine, salsicce) … con quello che avevo in casa; in forno …
Secondo la tradizione toscana del GIOVEDI’ SANTO, oggi PAN DI RAMERINO! Ho letto varie ricette nel web, poi ho optato per questa!Al primo assaggio, poco dopo sfornati, sono buoni … tra poco a cena con …
Dopo aver visto questo video da “Le Cesarine”, ecco il piccolo esercito di taralli! Molto buoni e friabili. Grazie! Ho usato seguendo in parte la ricetta:250 g di farina (190 g di farina 0 e …
31 ottobre 2021Stessa ricetta con qualche variante: 50 g in più di farina, 50 g in meno di olio evo. Ho usato solo l’impastatrice.La prossima volta forse userò meno lievito di birra, anche se l’impasto …
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