Cipollotti di Tropea e radicchio trevigiano al cartoccio per accompagnare orata al sale sempre al cartoccio. Lavare i cipollotti e il radicchio. Fare quattro tagli a croce […]
Tagliare 2/3 patate medie a fette sottili con la mandolina. Metterle in acqua fredda con abbondante sale e lasciarle per almeno mezz’ora. Nel frattempo preparare gli ingredienti che […]
Freddo, neve e un po’ di influenza… quindi chiusi in cucina!Tortelloni con ripieno di funghi e patate in salsa di taleggio, Arista “ai mille profumi” (timo, alloro, ginepro, […]
Ieri sera S. ha preparato questo piatto improvvisato, ma molto buono.La sua ricetta è questa:In una padella mettere due cucchiai di olio evo con uno scalogno tritato finemente. […]
Lavare bene del radicchio rosso trevigiano, tagliarlo per il lungo ottenendo degli spicchi e con le foglie ben unite alla base. Adagiare in una teglia da forno. Condire […]
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