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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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Pomodori con acciughe
01 antipasti / 03 secondi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Pomodori con acciughe

Pubblicato il: 1 Agosto 20156 Agosto 2015

Post Views: 69   Tagliare a fette dei pomodori rotondi o tipo cuore di bue, salarli leggermente e far perdere un po’ della loro acqua di vegetazione, pepare […]

Pomodori con fornetto Versilia
07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Pomodori con fornetto Versilia

Pubblicato il: 29 Luglio 201431 Luglio 2014

Post Views: 50 Nuovo esperimento con il fornetto Versilia. Grazie ai vari consigli del gruppo FB – Il Forno sul Fornello e leggendo lì una ricetta di pomodori ripieni […]

07 verdure legumi patate

Appunti sparsi: pomodori al prezzemolo e peperoni con cipolla

Pubblicato il: 29 Agosto 2009

Post Views: 48 Perchè appunti sparsi? Ricordi di cucina e non solo di quest’agosto bollente… … certo il forno acceso non gradisce, ma per queste verdure veloci da […]

Cupola di riso con pesto e concassé di pomodori
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Cupola di riso con pesto e concassé di pomodori

Pubblicato il: 24 Luglio 200929 Giugno 2024

Post Views: 45 Cuocere due mestoli di  riso in acqua bollente e salata senza girarlo mai:l’acqua deve essere circa il triplo del riso.Io ho usato riso Carnaroli e ho […]

Mini-caprese con mozzarelline
01 antipasti / CUCINARE AppassionataMente

Mini-caprese con mozzarelline

Pubblicato il: 21 Giugno 20094 Agosto 2022

Post Views: 42 Lavare dei pomodori ciliegino o datterino, asciugarli e fare due tagli in verticale senza arrivare in fondo. Salare leggermente e far scolare per una decina […]

07 verdure legumi patate

Verdure miste al forno

Pubblicato il: 8 Maggio 200919 Maggio 2009

Post Views: 33 Una melanzana – due zucchine – due patate medie – un peperone – mezza cipolla grande – due pomodori maturi – prezzemolo, aglio, olio extravergine […]

07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Cestini di verdure

Pubblicato il: 11 Agosto 200815 Novembre 2021

Post Views: 39 Tagliare a fiammifero zucchine piccole e carote e a cubetti pomodori da insalata e peperoni gialli e rossi. Mettere in una terrina le verdure e […]

Prosciutto, melone, rucola e pomodori … un classico estivo:
01 antipasti / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Prosciutto, melone, rucola e pomodori … un classico estivo:

Pubblicato il: 20 Luglio 20067 Agosto 2024

Post Views: 50 Condire leggermente con poco olio evo, sale e, volendo, aceto balsamico solo i pomodori a fette e la rucola. Disporre poi il tutto in un […]

Pomodori ripieni freddi in tre versioni
01 antipasti / 03 secondi / 07 verdure legumi patate / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Pomodori ripieni freddi in tre versioni

Pubblicato il: 15 Luglio 200613 Agosto 2019

Post Views: 59 Tagliare a metà dei pomodori rossi, maturi ma  tosti (tipo Roma vanno benissimo). Svuotarli, salarli all’interno e mettere capovolti in uno scolapasta per far perdere […]

02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Garganelli alle verdure estive

Pubblicato il: 28 Giugno 200615 Novembre 2021

Post Views: 42  In una padella larga, mettere un pezzetto di cipolla tritata finemente con un pochino di acqua e un pizzico di sale; far ammorbidire la cipolla […]

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Benvenuti qui!
Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
Grazie ai numerosi visitatori anche se silenziosi ...
Maria Teresa

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sono "nati"  nel 2003 in altre piattaforme.

Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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