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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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PACCHERI con POLIPETTI al sugo rosso
02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

PACCHERI con POLIPETTI al sugo rosso

Pubblicato il: 8 Ottobre 202017 Aprile 2021

Ingredienti per 2 persone4 polipetti (circa 400 g, qui sono abbastanza grandi)140 g di paccheri (qui pasta di Gragnano Fior Fiore Coop)circa 150 g di polpa di pomodoro, […]

POLIPETTI con mix CAJUN
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

POLIPETTI con mix CAJUN

Pubblicato il: 12 Marzo 201917 Aprile 2021

Per 2 personeInsaporire per un’oretta con un cucchiaino abbondante di mix cajun circa 400 di polipetti (questi sono surgelati e quindi prima sono stati scongelati).In una padella scaldare […]

POLIPETTI con pomodorini ed olive
03 secondi / 07 verdure legumi patate

POLIPETTI con pomodorini ed olive

Pubblicato il: 29 Ottobre 20168 Ottobre 2020

Pulire i polipetti, rosolarli leggermente in olio evo, aglio tritato e un pezzettino di peperoncino. Continuare la cottura sfumando con del vino bianco finché non saranno teneri. Aggiungere infine un […]

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Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
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Maria Teresa

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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