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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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CAPODANNO 2023
03 secondi / 04 carni / 11 menu / CUCINARE AppassionataMente

CAPODANNO 2023

Pubblicato il: 1 Gennaio 20232 Marzo 2025

Post Views: 37 BUON 2023 a tutti! Cotechino e lenticchie, Piccione ripieno, Patate alla salvia e timo, Cardi fritti (“il gobbo fritto”) 2 marzo 2025 Ancora Piccione ripieno […]

Piccione in salmì e verdure in agrodolce
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Piccione in salmì e verdure in agrodolce

Pubblicato il: 18 Settembre 202218 Settembre 2022

Post Views: 56 per due persone un piccione tagliato a pezzi e le sue interiora, una salsiccia fresca, due carote medie, un cipollotto di Tropea non molto grande, […]

Piccione alla leccarda (simil-leccarda)
04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Piccione alla leccarda (simil-leccarda)

Pubblicato il: 14 Novembre 202115 Novembre 2021

Post Views: 138 La ricetta … è la prima volta che lo faccio e ho letto varie ricette: ho fatto un riassunto in testa e poi ecco qua […]

Piccione allo spiedo
03 secondi / CUCINARE AppassionataMente

Piccione allo spiedo

Pubblicato il: 13 Dicembre 201214 Novembre 2021

Post Views: 59 E’ la prima volta che uso lo spiedo per cuocere il piccione.Il girrarrosto elettrico da camino ci è stato regalato dai miei genitori poco dopo […]

02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Ravioli di mascarpone e timo con ragù di piccione

Pubblicato il: 5 Dicembre 200730 Maggio 2022

Post Views: 43 Il ragù: Cuocere il piccione intero condito con olio, sale, pepe, dragoncello, timo, ginepro, salvia, aglio vestito  (gli odori vanno messi anche all’interno). Far rosolare […]

ciao

Benvenuti qui!
Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
Grazie ai numerosi visitatori anche se silenziosi ...
Maria Teresa

I miei blog 
Cucinare... AppassionataMente
Matematica ... AppassionataMente
sono "nati"  nel 2003 in altre piattaforme.

Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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