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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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TROFIE con pesto
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

TROFIE con pesto

Pubblicato il: 6 Agosto 20166 Dicembre 2020

Trofie con pesto, patate e fagiolini: cottura secondo la ricetta classica. Ho preparato il pesto ieri con il basilico dell’orto di un’amica. 80 g di basilico ben lavato […]

Strascinati al pesto di rucola e datterini
02 primi / 06 salse / CUCINARE AppassionataMente

Strascinati al pesto di rucola e datterini

Pubblicato il: 6 Luglio 20126 Agosto 2021

Ho mangiato tre giorni fa in un ristorante con i colleghi d’esame degli gnocchetti di patate al pesto di rucola e pomodorini. Ho provato a preparare questo semplice […]

Cupola di riso con pesto e concassé di pomodori
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Cupola di riso con pesto e concassé di pomodori

Pubblicato il: 24 Luglio 200929 Giugno 2024

Cuocere due mestoli di  riso in acqua bollente e salata senza girarlo mai:l’acqua deve essere circa il triplo del riso.Io ho usato riso Carnaroli e ho fatto cuocere per […]

02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Pasta rossa con il pesto

Pubblicato il: 8 Luglio 200415 Novembre 2021

Olio d’oliva, passata di pomodoro, pesto, uno spicchio d’aglio Scaldare l’olio con l’aglio e aggiungere il pomodoro. Cuocere una decina di minuti; aggiungere due o tre cucchiai di […]

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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