Un bel risotto rosato! Voglia di risotto “marino” e via in pescheria … al solito è tardi e prendo ciò che trovo! FumettoUn pezzo di sedano con foglie, un pezzetto di carota, un pezzetto di …
qui il link della ricetta CODA DI ROSPO (rana pescatrice)INGREDIENTI1 kg rana pescatrice senza testa500 ml vino Rosso Conero50 gr acciughe dissalate e spinate25 gr capperiolio d’oliva extra verginefarinasale LUMACHINE DI MARE
Ho voluto provare le Acciughe marinate cotte: nonostante la permanenza in congelatore, un po’ di paura per il rischio anisakis mi ha fatto scegliere un metodo con cottura. Ho letto vari procedimenti in rete e …
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