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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Polpette al sugo con peperoni
03 secondi / 04 carni / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Polpette al sugo con peperoni

Pubblicato il: 3 Settembre 20243 Settembre 2024

12 polpette classiche di carne (carne macinata, parmigiano, poco pane) … io le ho prese pronte dal macellaioun piccolo cipollotto bianco, olio evo, polpa di pomodoro, peperoni tagliati […]

Mafaldotte in salsa di peperone e mazzancolle
02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Mafaldotte in salsa di peperone e mazzancolle

Pubblicato il: 13 Settembre 202217 Settembre 2022
Filetto di maiale con guanciale al marsala
03 secondi / 04 carni / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Filetto di maiale con guanciale al marsala

Pubblicato il: 6 Luglio 20226 Luglio 2022

Per 2 persone 4 fette di filetto di maiale alte almeno 2 cm fettine di guanciale tagliate sottili 2 cucchiai scarsi di olio evo, poco sale, un bicchierino […]

Polpo, patate al limone, cipolla e peperone in agrodolce
05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Polpo, patate al limone, cipolla e peperone in agrodolce

Pubblicato il: 5 Giugno 20215 Giugno 2021

POLPOLavare il polpo (questo di circa 750 g) e metterlo intero in pentola a pressione con il succo di un limone e i mezzi limoni rovesciati sotto lo […]

GOULASH con PEPERONI ROSSI
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

GOULASH con PEPERONI ROSSI

Pubblicato il: 17 Giugno 202010 Novembre 2023

Seguendo la ricetta già pubblicata qui anni fa: GOULASH con PATATE con qualche variante.

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Maria Teresa

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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