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Nidi di patate con piselli e funghi

mtb11 Febbraio 202315 Gennaio 20094 commenti

Lessare in acqua leggermente salata quattro patate di media grandezza ben lavate e non sbucciate.Quando saranno cotte, sbucciarle e passarle al passatutto o allo schiacciapatate.Aggiungere due uova battute, un pizzico di noce moscata e un …

Puntine in crema di patate, porcini e prezzemolo

mtb31 Gennaio 20225 Marzo 20082 commenti

Una crema dal gusto delicato, contraddistinta da un connubio unico di sapori. qui la ricetta: Puntine in crema di patate, porcini e prezzemolo nota: le puntine le ho cotte a parte in acqua salata e, …

03 secondi 04 carni CUCINARE AppassionataMente

Spezzatino con patate e aromi

mtb15 Novembre 202128 Febbraio 2008Lascia un commento

Tritare finemente una cipolla media, con le foglioline di un rametto di rosmarino, tre-quattro foglie di salvia, una costa piccola di sedano. Mettere il trito in padella a fondo pesante dopo avervi scaldato tre cucchiai di …

07 verdure legumi patate 10 piatti unici CUCINARE AppassionataMente

Corona di patate con funghi trifolati

mtb15 Novembre 20218 Maggio 20063 commenti

Lessare in acqua salata cinque-sei patate di media grandezza intere e ben lavate. Passarle con il passatutto dopo averle sbucciate; aggiungere dei formaggi tritati grossolanamente come groviera,fontina (anche pezzetti di vario tipo), una mozzarella piccola …

07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

PATATE e BROCCOLI (o CAVOLFIORE)

mtb15 Novembre 202110 Febbraio 20069 commenti

Broccoli calabresi a cimette, sale, aglio, olio d’oliva, qualche dadino di pancetta (facoltativo), un pochino di acqua: cottura di pochi minuti, aggiungere poi patate lessate a tocchetti e, dopo che le patate si sono leggermente …

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Cotolette di agnello in crosta

mtb15 Novembre 202111 Gennaio 20066 commenti

Mettere le cotolette di agnello in un piatto e irrorare con il succo di limone: lasciarle per almeno una mezz’ora. Nel frattempo, preparare la crosta con pane grattugiato, prezzemolo, rosmarino, timo tritati, un pochino di aglio, …

07 verdure legumi patate

Rotolo di patate a sorpresa

mtb11 Luglio 200827 Dicembre 2005Lascia un commento

Lessare in acqua leggermente salata, separatamente, 5-6 patate medie, due carote, una zucchina e circa 200 gr di spinaci. Passare al passatutto le patate, aggiungere due uova, noce moscata, una noce di burro e abbondante …

03 secondi 11 menu CUCINARE AppassionataMente

Straccetti di bistecca di maiale con patate e mela all’aceto balsamico profumati con erbe aromatiche

mtb15 Novembre 202127 Novembre 20056 commenti

Il mio amore ha avuto seri problemi di salute: ora per fortuna le cose stanno andando sicuramente meglio e la mia preoccupazione si sta un po’ dissolvendo come la neve con la pioggia … Oggi …

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Bistecchine di maiale con patate e funghi

mtb15 Novembre 20213 Ottobre 20052 commenti

Condire delle bistecchine di maiale con aglio, sale, pepe, poco olio di oliva e prezzemolo tritato; lasciare insaporire. Condire allo stesso modo, in due piatti separati, dei funghi a pezzi, meglio se porcini, ma va benissimo anche …

07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

Patate con pancetta

mtb3 Novembre 201323 Gennaio 20052 commenti

Ingredienti patate di media dimensione (due a persona) fettine di pancetta tesa di numero uguale alle patate olio extra-vergine d’oliva alloro due spicchi d’aglio sale Procedimento Lessare le patate sbucciate in acqua salata per pochi minuti, …