Pulire l’orata ed asciugarla.Preparare il ripieno: pane grattugiato, mix di erbe aromatiche (rosmarino, timo, prezzemolo), qualche pomodoro secco a pezzettini, sale, pepe, olio evo.Oliare esternamente l’orata e anche la pancia che va riempita con il …
Ci sono tante ricette della pastella e stavolta ho fatto così:farina 150-160 g circaamido di mais 50-60 gacqua molto frizzante 250 mlvino bianco 20-30 mlun cubetto di ghiaccio (per raffreddare la pastella; si può non …
Oggi GNOCCHETTI COLORATI ma non troppo! Sughetto di pomodoro con gli odori e conditi aggiungendo qualche tocchetto di gorgonzola e parmigiano grattugiato.Grazie Stefania Sensi per la diretta e soprattutto per l’uso della semola rimacinata: io in genere …
Ingredienti: 500 g di baccalà dissalato 4 patate medie polpa di pomodoro cipolla, coste di sedano olio evo, sale, pepe. prezzemolo
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