Lessare in acqua leggermente salata quattro patate di media grandezza ben lavate e non sbucciate.Quando saranno cotte, sbucciarle e passarle al passatutto o allo schiacciapatate.Aggiungere due uova battute, […]
Una crema dal gusto delicato, contraddistinta da un connubio unico di sapori. qui la ricetta: Puntine in crema di patate, porcini e prezzemolo nota: le puntine le ho […]
Tritare finemente una cipolla media, con le foglioline di un rametto di rosmarino, tre-quattro foglie di salvia, una costa piccola di sedano. Mettere il trito in padella a fondo […]
Lessare in acqua salata cinque-sei patate di media grandezza intere e ben lavate. Passarle con il passatutto dopo averle sbucciate; aggiungere dei formaggi tritati grossolanamente come groviera,fontina (anche […]
Broccoli calabresi a cimette, sale, aglio, olio d’oliva, qualche dadino di pancetta (facoltativo), un pochino di acqua: cottura di pochi minuti, aggiungere poi patate lessate a tocchetti e, […]
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