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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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FARFALLINE al basilico e curcuma con PESTO e concassé di POMODORI
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

FARFALLINE al basilico e curcuma con PESTO e concassé di POMODORI

Pubblicato il: 5 Luglio 202021 Luglio 2022

Concassé di POMODORI e condimento Dopo aver preparato la pasta fresca ed il pesto come spiegato di seguito, mettere l’acqua a bollire ed intanto preparare i pomodori. In […]

SPAGHETTI con pancetta e piselli
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SPAGHETTI con pancetta e piselli

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La ricetta di S.:Tagliare a stricioline la pancetta non affumicata e metterla in pentola dove è stato scaldato poco olio evo. Girare sempre finchè la pancetta non diventa […]

SPAGHETTI con le VONGOLE
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SPAGHETTI con le VONGOLE

Pubblicato il: 12 Giugno 202017 Aprile 2021

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TORTELLONI di ricotta
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TORTELLONI di ricotta

Pubblicato il: 5 Giugno 20203 Ottobre 2020

Tortelloni di ricotta al ragù di carne e piselli.Seguendo i video di @Alessandra Spisni mi è venuta voglia di prepararli.Ripieno: ricotta mista sgocciolata, parmigiano grattugiato, noce moscata, prezzemolo […]

CARBONARA con piselli e fave
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CARBONARA con piselli e fave

Pubblicato il: 30 Maggio 20203 Ottobre 2020

Classica carbonara (con pancetta perché non avevamo il guanciale) con aggiunta di piselli e fave precedentemente cotti con olio, pancetta, poca cipolla fresca e prezzemolo …Idea di Teresa […]

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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