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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Rigatoni!
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Rigatoni!

Pubblicato il: 23 Agosto 202224 Agosto 2022

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Spaghetti con tonno “a crudo”
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Spaghetti con tonno “a crudo”

Pubblicato il: 25 Luglio 20223 Luglio 2024

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Nidi di tagliatelle con asparagi di bosco e salsiccia
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Nidi di tagliatelle con asparagi di bosco e salsiccia

Pubblicato il: 1 Maggio 20225 Maggio 2022

Nidi di tagliatelle con asparagi di bosco e salsiccia.Buon Primo Maggio! ASPARAGILavare gli asparagi e tagliarli a rondelle sottili escludendo la punta. Cuocere in poca acqua già calda […]

Spaghetti con uovo, pancetta, asparagi di bosco
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Spaghetti con uovo, pancetta, asparagi di bosco

Pubblicato il: 28 Aprile 202229 Aprile 2022

Spaghetti con uovo, pancetta, asparagi di bosco, pecorino romano, pepe nero Non avevo il guanciale! Stesso procedimento della carbonara e, a parte, cottura degli asparagi a pezzetti con […]

Pappardelle al ragù di cinghiale e maiale
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Pappardelle al ragù di cinghiale e maiale

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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