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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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RAVIOLI di pesce
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

RAVIOLI di pesce

Pubblicato il: 22 Luglio 201725 Ottobre 2021

Preparare due uova di pasta lasciar riposare tra due piatti almeno mezz’ora. Nel frattempo preparare il ripieno: polpa di granchio sminuzzata e ripassata in padella per due minuti con […]

Spätzle bianchi
02 primi

Spätzle bianchi

Pubblicato il: 7 Gennaio 201722 Gennaio 2024

Non pensavo fosse così semplice e veloce prepararli! Negli ultimi giorni me ne hanno parlato spesso in momenti e luoghi diversi ed allora perché non provare? Ghiaccio fuori e […]

TAGLIATELLE in Nidi tricolori
02 primi / 14 estemporanei / CUCINARE AppassionataMente

TAGLIATELLE in Nidi tricolori

Pubblicato il: 22 Ottobre 20161 Maggio 2022

Con i miei compagni di Liceo Nidi di tagliatelle tricolori La ricetta è la stessa delle tagliatelle colorate. Qui ho cotto la pasta al dente e condito con […]

TAGLIATELLE colorate con funghi e salsiccia
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

TAGLIATELLE colorate con funghi e salsiccia

Pubblicato il: 18 Settembre 201625 Ottobre 2021

Funghi pioppini e champignons, salsiccia, tagliatelle di tre colori (rossa, gialla, verde). Cuocere i funghi, lasciandone alcuni interi o a metà e gli altri a pezzettini, con poco olio, […]

Le tagliatelle
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Le tagliatelle

Pubblicato il: 3 Giugno 201625 Ottobre 2021

  Abbiamo ritrovato delle foto del 2 febbraio 2014: tagliatelle a due mani, mia suocera Ersilia ed io!

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Maria Teresa

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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