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Tagliatelle alla boscaiola

mtb13 Luglio 200912 Luglio 2009Lascia un commento

Una ricetta un po’ vecchia che risale al tempo dell’uso della panna in cucina, perlomeno nelle nostre zone … trenta, trentacinque anni fa? Comunque sempre buona e appetitosa. Cuocere circa un etto di piselli con …

Salsa di noci

mtb22 Febbraio 200922 Febbraio 20093 commenti

Una salsa ottima e veloce per condire ravioli come quelli con ripieno di prosciutto. Tritare grossolanamente i gherigli di una decina di noci. Scaldare in un pentolino un pezzettino di burro, mettere le noci e …

08 dolci e dessert CUCINARE AppassionataMente

Ananas con panna al torrone e ciliege sotto spirito

mtb15 Novembre 202115 Gennaio 20093 commenti

Per quando si vuol presentare un dessert … al volo… Pulire l’ananas e tagliare in quattro spicchi. Affettare per lungo gli spicchi in modo da avere delle fette molto sottili. Preparare dei piatti singoli disponendo …

03 secondi CUCINARE AppassionataMente

Coniglio saporito con salsa di senape e panna

mtb15 Novembre 20211 Settembre 20041 commento

Ieri sera ho preparato il coniglio così: ho tagliato a pezzi non molto grandi la carne e l’ho lasciata coperta di aceto per un’oretta e la stessa cosa con i fegatini del coniglio in un …

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