nero di seppia Archivi - MaTeBi - Maria Teresa Bianchi

Spaghetti con tonno e bottarga

mtb2 Novembre 202231 Ottobre 2022Lascia un commento

Oggi è la VIGLIA dei SANTINel piatto dove si condirà la pasta, mettere il tonno sgocciolato e schiacciato con una forchetta, aggiungere uno spicchio di aglio tagliato a metà, un pizzico di peperoncino, prezzemolo fresco …

Spaghetti al nero di seppia con bottarga

mtb31 Ottobre 202219 Settembre 2022Lascia un commento

Spaghetti al nero di seppia con bottarga di muggine olio, scalogno, aglio: scaldare in padella; sfumare con succo di limone; cuocere e scolare la pasta, ripassarla velocemente nella padella togliendo l’aglio e lo scalogno; versare …

02 primi 05 pesce molluschi crostacei CUCINARE AppassionataMente

Spaghetti al nero di seppia

mtb13 Luglio 202210 Giugno 2022Lascia un commento

Spaghetti al nero di seppiaper 2 persone150 g di spaghetti al nero di seppia (Tanda&Spada)250 g di gamberetti e seppia tagliata a pezzetti piccoli6/8 canocchie (pannocchie) di maremezzo scalogno4/5 cucchiai olio evoprezzemolo tritatoun pizzico di …

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Gnocchetti al nero di seppia, panna allo zafferano di Gubbio, scampetti al brandy

mtb6 Agosto 20216 Agosto 2021Lascia un commento

Pulire gli scampetti e ad alcuni togliere la testa. Mettere le teste a bollire con acqua, un pezzetto di cipolla e uno di sedano per almeno mezz’ora per preparare un semplice fumetto. Panna allo zafferano: …

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TAGLIATELLE al NERO di SEPPIA

mtb25 Ottobre 202119 Marzo 2021Lascia un commento

La scorsa settimana con la ricetta PACCHERI in BISQUE di GAMBERI e CREMA di PISELLI, avrei dovuto farci le tagliatelle al nero di seppia, ma non avevo tempo. Oggi, complice un post di Laura con …