mosto Archivi - MaTeBi - Maria Teresa Bianchi

Pane di segale con il mosto, noci, uvetta

mtb8 Ottobre 20218 Ottobre 2021Lascia un commento

Pane di segale con il mosto, noci, uvetta200/250 g di farina 0400 g di farina alla segale (Molino Rossetto – preparato alla segale ricco di semi)acqua e mosto circa 350 g totali200 g di gherigli …

Pane con il mosto, uvetta, anice

mtb6 Settembre 20226 Ottobre 2021Lascia un commento

Il “pan mostato” è fatto con mosto d’uva, uvetta, anice e olio extravergine d’oliva umbro. Ho seguito la ricetta pubblicata qui raddoppiando le dosi. Ingredienti 350 g di farina 0 (700) 120 g di mosto …

08 dolci e dessert CUCINARE AppassionataMente

ROCCETTI con il MOSTO (Ciambelline)

mtb5 Settembre 202214 Ottobre 2020Lascia un commento

3 settembre 2022 Mosto di uva bianca (schiacciare bene l’uva ed ottenere il succo)Questa volta in una parte dell’impasto ho aggiunto 50 g di granella di pistacchio, in una parte un cucchiaio abbondante di cacao …

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DOLCI con il MOSTO

mtb15 Ottobre 202212 Ottobre 2020Lascia un commento

E scopri che con il mosto in Umbria e Marche si fanno dolci molto simili tra loro per gli ingredienti e, più o meno, anche per le dosi: farina, mosto per impastare, lievito di birra, …

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Ciambelline con la canaiola

mtb4 Settembre 202230 Settembre 2015Lascia un commento

Siamo in autunno! Un buon bicchiere di canaiola di Pretola insieme alle ciambelline preparate seguendo questa ricetta pubblicata qui nel blog a gennaio 2004: Biscotti della mia mamma. 500 g di farina un bicchiere di zucchero un bicchiere …