minestre Archivi - MaTeBi - Maria Teresa Bianchi

Vellutata di ceci con crostini

mtb8 Dicembre 201220 Novembre 20106 commenti

L’idea è legata ad una ricetta letta in una rivista. Poi, come al solito, ci metto un po’ di mio. ceci lessati: due confezioni da 230 gr (sgocciolati) un pezzetto di dado vegetale senza glutammato …

Pancetta croccante

mtb23 Luglio 20114 Novembre 20101 commento

Un’idea simpatica e gradevole per servire una zuppa di cereali o legumi. Mettere nel piatto già riempito con la zuppa calda (in alto da una parte) due fettine di pane tostato con una o due fettine …

02 primi 07 verdure legumi patate

Kartoffelsuppe (Zuppa di patate)

mtb15 Ottobre 20102 Ottobre 2010Lascia un commento

Dopo il ritorno da Berlino, città che ti fa riflettere e secondo me molto bella, ho preparato una Kartoffelsuppe. Il piatto tipico credo non abbia una ricetta unica: nei vari ristoranti era sempre diversa. Girando …

02 primi

La stracciatella in brodo

mtb26 Aprile 201915 Novembre 20095 commenti

Erano secoli che non facevo la stracciatella, che mi preparava spesso la mia mamma. Ieri sera, il freddo e il bisogno di un brodino caldo ci ha fatto decidere per questa sostanziosa minestra!