Un bel ricordo di un mini corso di cucina con Roberto ed Elena (Gastronomia Eugubina)2 Dicembre 2008 – MENU di NATALEhttps://www.matebi.it/natale/index.html
Freddo, neve e un po’ di influenza… quindi chiusi in cucina!Tortelloni con ripieno di funghi e patate in salsa di taleggio, Arista “ai mille profumi” (timo, alloro, ginepro, finocchio, rosmarino, salvia, aglio, sale, pepe, olio, vino …
Oggi bellissimo corso di cucina: Menù d’autunno. POLPETTINE FRITTE con panna acidaTORTELLONI di FUNGHI e TALEGGIOSPEZZATINO di CONIGLIO in porchetta con POLENTATORTA AUTUNNALE di Nonna IdiliaPANNA COTTA con CASTAGNE > clic sulle foto per ingrandire …
Oggi è il 21 Giugno 2009 e dalle 05:45 siamo in estate! Non sembrerebbe dal clima… comunque ecco il menu di oggi: Antipasti: tartine varie, insalatina di songino, radicchio rosso, pecorino di Pienza, pesca, melone… …
Aperitivo di benvenuto Soffiato leggero agli asparagi con fonduta di formaggi e guanciale croccante Gnocchetti di rape rosse al brie e tartufo Strangozzetti integrali con fagiano e carciofi Fusello di vitello brasato con brunoise di …
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