legumi Archivi - Pagina 2 di 5 - MaTeBi

Vellutata di fave con bruschettine di cicoria

Pubblicato il: 30 Aprile 201610 Agosto 2019

200 g di fave decorticate, una patata e una carota piccole a dadini, un cipollotto fresco tagliato a pezzetti, un cucchiaino di dado granulare di verdure (non avevo […]

02 primi / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Crema di carote con ceci alla paprika

Pubblicato il: 16 Aprile 20139 Novembre 2023

Ho rifatto stasera la crema di carote con una variante. Tutte le creme hanno un procedimento simile: carote (o altro … zucca gialla, piselli …) a tocchetti, una patata a dadini il […]

02 primi

Riso e lenticchie

Pubblicato il: 14 Dicembre 201211 Agosto 2019

Come riciclare le lenticchie già cotte e farne un buon piatto! Tritare sedano, carota, cipolla per preparare il fondo di cottura del riso; mettere gli odori tritati ad […]

02 primi / 07 verdure legumi patate

Lenticchie e castagne

Pubblicato il: 11 Dicembre 201211 Dicembre 2012

Scaldare in una pentola due cucchiai di olio evo con uno spicchio di cipolla bianca a fettine, una patata piccola a pezzettini, un dadino di pancetta non affumicata e un mix […]

03 secondi / 10 piatti unici

Fagioli con le cotiche

Pubblicato il: 1 Febbraio 201110 Febbraio 2013

I fagioli con le cotiche di maiale: piatto invernale ed antico, almeno così mi sembra e tipico della nostra Umbria, ma non solo. Oggi è diventata una pietanza […]