legumi Archivi - Pagina 2 di 3 - MaTeBi

Vellutata di ceci con crostini

mtb8 Dicembre 201220 Novembre 20106 commenti

L’idea è legata ad una ricetta letta in una rivista. Poi, come al solito, ci metto un po’ di mio. ceci lessati: due confezioni da 230 gr (sgocciolati) un pezzetto di dado vegetale senza glutammato …

Ciceri e trie

mtb17 Luglio 202412 Novembre 20102 commenti

Ieri sera ho mangiato un primo nuovo per me Ciceri e trie, preparato dalle mani di una pugliese doc. Mi sono fatta spiegare la ricetta: Si preparano delle “tagliatelle” con semola di grano duro ed …

02 primi 07 verdure legumi patate 12 consigli

Pancetta croccante

mtb23 Luglio 20114 Novembre 20101 commento

Un’idea simpatica e gradevole per servire una zuppa di cereali o legumi. Mettere nel piatto già riempito con la zuppa calda (in alto da una parte) due fettine di pane tostato con una o due fettine …

03 secondi 10 piatti unici

Lenticchie e salsicce

mtb11 Dicembre 201212 Ottobre 2010Lascia un commento

Lavare bene le lenticchie in un colino sotto l’acqua corrente (circa 60 gr a testa). In una pentola mettere un pezzetto di cipolla, mezza foglia di alloro, due foglie di salvia, un piccolo rametto di …

02 primi 07 verdure legumi patate

Minestra di ceci e patate

mtb14 Agosto 201128 Settembre 2010Lascia un commento

Mettere nella pentola a pressione, o in una pentola dal fondo spesso o di coccio, due cucchiai di olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di rosmarino, una foglia di alloro, qualche fogliolina di maggiorana, due …

02 primi

Le buone minestre di legumi

mtb16 Ottobre 201617 Settembre 20093 commenti

Tagliare a cubetti due patate piccole, una costina di sedano, un pezzetto di carota e uno spicchio di cipolla. Mettere il tutto in una pentola con acqua fredda insieme a due pugni di lenticchie lavate, …

02 primi 07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

Crema di piselli

mtb22 Febbraio 202323 Novembre 2008

Pulire mezzo porro e tagliarlo a rondelle, pulire una cipolla e tritarla grossolanamente, tagliare una o due patate a tocchetti, mettere le verdure in una pentola con poco olio extravergine d’oliva. Stufare per pochi minuti …

02 primi 07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

Minestra di fagioli borlotti

mtb15 Novembre 202122 Novembre 2006Lascia un commento

… con quadrucci fatti in casa. La minestra l’ha preparata S. e, per essere la prima volta, devo dire che era ottima! I quadrucci, però, erano opera mia …

01 antipasti 07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

Imbrecciata fredda

mtb15 Novembre 202120 Marzo 20064 commenti

Un barattolo di fagioli Spagna, uno di ceci e uno di mais dolce, già cotti. Lavare i legumi sotto l’acqua corrente. Metterli in una terrina; aggiungere due o tre coste di sedano bianco, tagliato sottilmente, …

02 primi 07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

Il passato di legumi

mtb15 Novembre 202117 Novembre 20043 commenti

Il passato di legumi di stasera: ho messo a bagno per una mezz’ora le lenticchie con un pizzico di bicarbonato, le ho risciacquate un po’ sotto l’acqua corrente e le ho messe a cuocere con …