Semplice sempliceTagliare a cubetti di circa due-tre cm di lato la polenta già cotta e ben compatta (io ho usato polenta pronta). Disporre in un unico strato in un contenitore da forno, oliare leggermente mescolando …
Frittatine di zucchine con gorgonzola e speck: come una semplice frittata può essere più gustosa!Per 4 frittatineCuocere rapidamente due/tre zucchine piccole tagliate a dadini o a fettine sottili con poco olio, sale, un pizzico di …
Per San Valentino avevo deciso di fare dei bastoncini al formaggio (tipo frolla al formaggio), poi in TV a mezzogiorno ho visto la ricetta di Zia Cri dei baci salati ed ecco qua! Questa la …
La saga dei risotti! Stesso procedimento del Risotto ai mirtilli: senza cipolla e sostituendo i mirtilli con dadini di melone. Per dare una nota più forte e contrastare il sapore dolce, una colata di gorgonzola …
Gnocchetti di patate e zucca al gorgonzola, radicchio trevigiano e noci Dosi per 2/3 persone Lessare tre patate medie con la buccia (anche in pentola a pressione), tagliare a cubetti una fetta di zucca gialla …
Un’amica qualche giorno fa mi ha parlato di aver provato questa ricetta di Anna Moroni. Mi ha incuriosito e ieri sera l’ho provata. Ho fatto delle varianti rispetto alla ricetta trovata in rete (www.cookaround.com) aggiungendo …
Mentre cuoce la pasta ridurre a dadini circa 100 g di pancetta o pancetta affumicata, scaldare poco olio d’oliva in una padella larga, mettere la pancetta ed un piccolo peperoncino (facoltativo). Rosolare per pochi minuti …
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