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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Gnocchi prezzemolati ai funghi e salsiccia con pomodoro fresco
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Gnocchi prezzemolati ai funghi e salsiccia con pomodoro fresco

Pubblicato il: 31 Maggio 200715 Novembre 2021

  Cottura dei funghi trifolati: scaldare due cucchiai di olio extravergine d’oliva con due spicchi di aglio fresco e mezza cipollina fresca tagliata a rondelle. Mettere i funghi […]

Piccolo menu
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Piccolo menu

Pubblicato il: 9 Dicembre 200615 Novembre 2021

Bauletto di polenta al tartufo e funghi   Risotto con zucchine mantecato con salsa di pecorino e zafferano Cuocere i funghi di varie qualità in padella con due spicchi d’aglio […]

Orata al forno con pomodori e funghetti al profumo di timo
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Orata al forno con pomodori e funghetti al profumo di timo

Pubblicato il: 6 Giugno 200615 Novembre 2021

la cena di stasera L’orata è stata tenuta un’oretta sotto limone, dopo essere stata pulita, poi riempita con una farcia di pane grattugiato, olio, timo, prezzemolo e qualche […]

Corona di patate con funghi trifolati
07 verdure legumi patate / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Corona di patate con funghi trifolati

Pubblicato il: 8 Maggio 200615 Novembre 2021

Lessare in acqua salata cinque-sei patate di media grandezza intere e ben lavate. Passarle con il passatutto dopo averle sbucciate; aggiungere dei formaggi tritati grossolanamente  come groviera,fontina (anche […]

02 primi

Ricetta audio di prova

Pubblicato il: 12 Aprile 20069 Luglio 2008

Sto provando i files audio: potete ascoltare la ricetta paglia e fieno con funghi , in questo file audio … abbiate pazienza qualche secondo…

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ciao

Benvenuti qui!
Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
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Maria Teresa

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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