Io adoro la carne in salmì, forse per quel gusto un po’ acetato e profumato che mi piace tanto! Ci preparo la faraona, il coniglio, i piccioni, il fagiano … […]
Perchè appunti sparsi? Ricordi di cucina e non solo di quest’agosto bollente… Non ho mai cucinato il fagiano, ma avendone regalato uno ai miei suoceri, la scorsa domenica […]
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