coniglio Archivi - Pagina 2 di 2 - MaTeBi

Il salmì

mtb30 Dicembre 200930 Dicembre 20092 commenti

Io adoro la carne in salmì, forse per quel gusto un po’ acetato e profumato che mi piace tanto! Ci preparo la faraona, il coniglio, i piccioni, il fagiano … ma solo una volta! L’importante, credo, sia …

Menu del 15.02.2009

mtb25 Giugno 201423 Febbraio 20091 commento

Negli ultimi tempi mi ripeto un po’, ma con ospiti diversi si può proporre lo stesso piatto: in questo caso solo l’antipasto. Antipasto: Sformatino freddo di formaggi con lamelle di mandorle e miele di castagno …

03 secondi 04 carni CUCINARE AppassionataMente

Coniglio in salsa di sottaceti

mtb15 Novembre 20212 Marzo 20081 commento

Tagliare a pezzi non molto grandi la carne. Metterli in una padella a fondo pesante al fuoco, girare velocemente per qualche minuto e scolare l’acqua che dopo un po’ si è formata. Togliere la carne …

03 secondi CUCINARE AppassionataMente

Coniglio saporito con salsa di senape e panna

mtb15 Novembre 20211 Settembre 20041 commento

Ieri sera ho preparato il coniglio così: ho tagliato a pezzi non molto grandi la carne e l’ho lasciata coperta di aceto per un’oretta e la stessa cosa con i fegatini del coniglio in un …

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