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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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FRITTO di VERDURE
07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

FRITTO di VERDURE

Pubblicato il: 16 Maggio 20203 Ottobre 2020

Post Views: 91 Ci sono tante ricette della pastella e stavolta ho fatto così:farina 150-160 g circaamido di mais 50-60 gacqua molto frizzante 250 mlvino bianco 20-30 mlun […]

Le schiacciate
09 pane e lievitati / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Le schiacciate

Pubblicato il: 9 Ottobre 201717 Ottobre 2017

Post Views: 65 Umbria e Toscana si incontrano!!  

Frisella con zuppa di cipolle e tuorlo fritto
10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Frisella con zuppa di cipolle e tuorlo fritto

Pubblicato il: 28 Agosto 201729 Agosto 2017

Post Views: 67 Per due friselle Tuorli fritti Separare due tuorli dall’albume e versarli in due ciotoline con il fondo pieno di pangrattato, coprire con altro pangrattato e […]

Insalata di polpettine con cipolle e maionese
01 antipasti / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Insalata di polpettine con cipolle e maionese

Pubblicato il: 20 Agosto 201730 Maggio 2018

Post Views: 101   Preparare delle polpette molto piccole con carne macinata, uova, sale e pepe; volendo si potrebbe aggiungere un po’ di pangrattato ed aglio, ma qui […]

Salsa ai peperoni (simil Zacuscă)
01 antipasti / 06 salse / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Salsa ai peperoni (simil Zacuscă)

Pubblicato il: 18 Agosto 20179 Agosto 2019

Post Views: 101 Questa salsa nasce dalla lettura di una ricetta rumena (Zacuscă di peperoni, melanzane e cipolle – ricetta rumena) con le mie varianti. Ho usato: un […]

Caponatina siciliana
01 antipasti / 03 secondi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Caponatina siciliana

Pubblicato il: 4 Agosto 201629 Luglio 2021

Post Views: 62 Ricetta da qui: Caponatina siciliana.Mie varianti:ho messo olive nere e non verdi,un peperone rosso ed uno giallo,cipollotti sia bianchi che rossi,pomodori freschi maturi e un barattolo […]

Gazpacho
01 antipasti / 07 verdure legumi patate

Gazpacho

Pubblicato il: 31 Agosto 20159 Agosto 2018

Post Views: 67 Il gazpacho è una zuppa fredda di origine spagnola a base di verdure crude. Per quattro persone ho usato: un cetriolo, cinque-sei pomodori maturi di […]

Plumcake salato con verdure
01 antipasti / 07 verdure legumi patate / 13 varie

Plumcake salato con verdure

Pubblicato il: 28 Luglio 201329 Luglio 2013

Post Views: 47 Plumcake salato con verdure Ingredienti  250 g di farina bianca 00 3  uova 20 ml di olio e.v.o. due cucchiai abbondanti di yogurt bianco un pezzetto di cipolla tritata […]

Cake affumicato con groviera e piselli
01 antipasti / 13 varie

Cake affumicato con groviera e piselli

Pubblicato il: 3 Aprile 201128 Luglio 2013

Post Views: 64 250 gr di farina 4 uova piccole 2 dl di yogurt bianco 80 gr di groviera 100 gr di pancetta affumicata una cipolla rossa di […]

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Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
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Maria Teresa

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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    Sì, grazie Carla

  2. Carla su Gamberetti marinati29 Marzo 2025

    Ricetta semplice e gustosa

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    Ciao

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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