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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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GNOCCHETTI di CECI con VONGOLE e CODE di GAMBERI
02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

GNOCCHETTI di CECI con VONGOLE e CODE di GAMBERI

Pubblicato il: 2 Febbraio 202117 Aprile 2021

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Baccalà con i ceci in salsa d’arancia
03 secondi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Baccalà con i ceci in salsa d’arancia

Pubblicato il: 4 Gennaio 202017 Aprile 2021

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Melanzane trifolate alla menta
01 antipasti / 07 verdure legumi patate / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Melanzane trifolate alla menta

Pubblicato il: 23 Maggio 201613 Agosto 2017

Post Views: 67 Tagliare una melanzana tonda a dadini ed eventualmente lasciarla spurgare sotto sale (io non l’ho fatto), tritare due-tre spicchi di aglietto fresco e  mettere in padella […]

Crema di carote con ceci alla paprika
02 primi / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Crema di carote con ceci alla paprika

Pubblicato il: 16 Aprile 20139 Novembre 2023

Post Views: 89 Ho rifatto stasera la crema di carote con una variante. Tutte le creme hanno un procedimento simile: carote (o altro … zucca gialla, piselli …) a tocchetti, una patata […]

Vellutata di ceci con crostini
01 antipasti / 02 primi

Vellutata di ceci con crostini

Pubblicato il: 20 Novembre 20108 Dicembre 2012

Post Views: 68 L’idea è legata ad una ricetta letta in una rivista. Poi, come al solito, ci metto un po’ di mio. ceci lessati: due confezioni da […]

Ciceri e trie
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Ciceri e trie

Pubblicato il: 12 Novembre 201017 Luglio 2024

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Minestra di ceci e patate
02 primi / 07 verdure legumi patate

Minestra di ceci e patate

Pubblicato il: 28 Settembre 201014 Agosto 2011

Post Views: 73 Mettere nella pentola a pressione, o in una pentola dal fondo spesso o di coccio, due cucchiai di olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di […]

Le buone minestre di legumi
02 primi

Le buone minestre di legumi

Pubblicato il: 17 Settembre 200916 Ottobre 2016

Post Views: 43 Tagliare a cubetti due patate piccole, una costina di sedano, un pezzetto di carota e uno spicchio di cipolla. Mettere il tutto in una pentola […]

Vellutata di ceci con code di gamberi alla vodka
02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Vellutata di ceci con code di gamberi alla vodka

Pubblicato il: 11 Gennaio 200915 Novembre 2021

Post Views: 69 Un piccolo pezzo di una costa di sedano, un pezzetto di cipolla, uno spicchio di aglio, un rametto di rosmarino, olio extravergine d’oliva, sale e […]

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Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
Grazie ai numerosi visitatori anche se silenziosi ...
Maria Teresa

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Matematica ... AppassionataMente
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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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