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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Strudel di mele con crema all’arancia
08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

Strudel di mele con crema all’arancia

Pubblicato il: 6 Febbraio 20167 Febbraio 2016

Strudel di mele con crema all’arancia (ricetta Bimby – libro base verde)

Fiore di pan brioche salato
01 antipasti / 09 pane e lievitati / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Fiore di pan brioche salato

Pubblicato il: 6 Febbraio 20167 Febbraio 2016

La ricetta del pan brioche è quella già qui nel blog (libro verde Bimby). Ho fatto il fiore seguendo alcuni tutorial in rete, con due dischi farciti di uovo […]

TRECCIA con speck e caciotta
01 antipasti / 09 pane e lievitati / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

TRECCIA con speck e caciotta

Pubblicato il: 8 Luglio 20159 Dicembre 2020

Ricetta del libro base Bimby … le ricette degli esami

Panini SCUGNIZZI (bimby)
01 antipasti / 09 pane e lievitati / 13 varie

Panini SCUGNIZZI (bimby)

Pubblicato il: 7 Luglio 20156 Febbraio 2016

  Ho seguito la ricetta di ricettario-bimby con alcune varianti: INGREDIENTI 250 g di farina 250 g di mozzarella, (panetto) 40 g di olio, evo 60 g di acqua 1 […]

Pan brioche
09 pane e lievitati / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Pan brioche

Pubblicato il: 22 Aprile 20157 Aprile 2020

Ricetta del libro base Bimby … più tardi scrivo tutto… ecco ci sono di nuovo… tra parentesi le mie varianti 250 g di latte (intero fresco) 1 cubetto di […]

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Maria Teresa

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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