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VIGILIA di NATALE 2020

mtb17 Aprile 202124 Dicembre 2020Lascia un commento

Vigilia di Natale
Poche cose, ma buone!
– Crostini – Pan co’ Santi con salsine: burro e acciughe, burro e salmone, prezzemolo e uova
– Frittelline di baccalà
– Mazzancolle o code di gamberi e tentacoli di totani al brandy
A destra in alto, il regalo ricamato di una cara e giovane amica!

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BACCALA’ con PATATE

mtb17 Aprile 202110 Aprile 2020Lascia un commento

Ingredienti: 500 g di baccalà dissalato 4 patate medie polpa di pomodoro cipolla, coste di sedano olio evo, sale, pepe. prezzemolo

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Baccalà con i ceci in salsa d’arancia

mtb17 Aprile 20214 Gennaio 2020Lascia un commento

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Baccalà al forno (alla ceraiola?)

mtb14 Maggio 202224 Dicembre 2019Lascia un commento

Tagliare a pezzi il baccalà dissalato ed asciugare.Preparare un misto di pane grattugiato, rosmarino tritato (io ho messo anche un po’ di prezzemolo tritato), sale e pepe. Bagnare con abbondante olio extravergine d’oliva, amalgamare bene …

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Baccalà e bietola

mtb2 Aprile 202124 Marzo 20181 commento

Baccalà e bietola Ricordi di una ricetta di una cara amica e un giro per il web. Un filetto di baccalà dissalato da circa 700 g e tagliato a pezzi di circa 8 cm 250 …

Baccala' in umido con patate, pomodori, olive

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Baccalà in umido con patate pomodori olive

mtb8 Dicembre 20126 Dicembre 20121 commento

E mentre il dado stava cuocendo, ho preparato il Baccalà in umido con patate, pomodori, olive seguendo questa ricetta della Cucina Italiana. Ingredienti e dosi per 4 persone:600 g di baccalà già ammollato400 g di patate …

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Baccalà … dal Brasile

mtb27 Ottobre 20128 Giugno 2011Lascia un commento

Il venerdì santo abbiamo abitudine di mangiare il pesce sopratutto il baccalà. Questa è una ricetta al modo mio: Innanzitutto abbondante olio d’oliva-circa mezzo litro- aggiungo molte cipolle e qualche spicchi d’aglio e, li faccio …

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Baccalà con la bietola

mtb24 Gennaio 201129 Gennaio 20104 commenti

Non è proprio come quello che fa una cara amica che me lo ha insegnato, comunque non male! Dalle notizie raccolte in rete, la ricetta è tipica della Toscana. Cena del 28 gennaio

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Il baccalà: alcune ricette

mtb29 Dicembre 200929 Dicembre 2009Lascia un commento

Quando faccio un po’ di ordine, trovo sempre qualche foglietto con ricette appuntate e copiate chissà da dove! Oggi è uscito fuori un blocchetto vecchio con varie ricette con il baccalà. Il bello è che non ne ho mai fatta nessuna, …

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Baccalà alla ceraiola

mtb15 Novembre 202114 Maggio 2007Lascia un commento

Il tradizionale Baccalà alla ceraiola sarà distribuito stasera, “sotto gli arconi”, quando il suono del Campanone richiamerà tutti in Piazza Grande. » ricetta1 » ricetta2 » ricetta3 Inoltre: » Campanone: La voce di Gubbio » Documenti sulla fusione del Campanone di …