arista Archivi - Pagina 3 di 4 - MaTeBi

03 secondi 04 carni CUCINARE AppassionataMente

Involtini di arista

mtb15 Novembre 202119 Settembre 20086 commenti

Battere delle fettine di arista e spalmare da una parte un pezzettino di salsiccia fresca. Arrotolare e avvolgere intorno a spirale una fettina sottile di pancetta tesa stagionata. Appoggiare sopra una foglia di salvia e …

03 secondi 04 carni CUCINARE AppassionataMente

Arista con speck e senape

mtb15 Novembre 202120 Luglio 20081 commento

Adagiare nella carta da forno delle fette di speck sovrapponendole un poco (devono servire da rivestimento della carne). Ricoprire l’arista grassa e magra con abbondante senape da una parte e adagiarla sullo speck. Completare con …

02 primi 03 secondi 06 salse 07 verdure legumi patate 08 dolci e dessert 11 menu CUCINARE AppassionataMente

Piccolo menu

mtb15 Novembre 20219 Dicembre 20062 commenti

Bauletto di polenta al tartufo e funghi Risotto con zucchine mantecato con salsa di pecorino e zafferano Cuocere i funghi di varie qualità in padella con due spicchi d’aglio vestiti, olio, sale e pepe. Preparare la polenta …

03 secondi CUCINARE AppassionataMente

Arista all’arancia

mtb15 Novembre 202126 Dicembre 20054 commenti

Scaldare un po’ di olio e di burro in una pentola alta. Tagliare a fettine sottili uno scalogno; mettere la carne e farla ben “sigillare” da tutte le parti; aggiungere tre-quattro rametti di timo e …

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