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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Patate e pomodori al forno
07 verdure legumi patate / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Patate e pomodori al forno

Pubblicato il: 3 Agosto 200414 Agosto 2019

Post Views: 78 Cuocere in acqua bollente salata per una decina di minuti due o tre patate di media grandezza con la buccia dopo averle ben lavate, o […]

07 verdure legumi patate / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Crema di cannellini

Pubblicato il: 24 Luglio 200415 Novembre 2021

Post Views: 49 Mettere in una pentola dell’ olio d’oliva, con un trito di cipolla, sedano e carota, uno spicchio di aglio; scaldare gli odori ed aggiungere i […]

07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

MELANZANE grigliate

Pubblicato il: 22 Giugno 200430 Ottobre 2020

Post Views: 73 Tagliare a fette alte almeno mezzo centimetro le melanzane; metterle per circa un’ora sotto sale. Strizzarle in modo che perdano l’acqua e asciugarle. Grigliare o […]

Salsa all’uovo per asparagi
06 salse / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Salsa all’uovo per asparagi

Pubblicato il: 19 Giugno 200414 Aprile 2021

Post Views: 88 In una ciotolina lavorare bene con una forchetta due tuorli d’uovo sodo, finchè non presentino più grumi; aggiungere due cucchiai di salsa di senape, mescolare […]

Verdure estive al forno
07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Verdure estive al forno

Pubblicato il: 14 Giugno 200420 Luglio 2022

Post Views: 73 Tagliare a pezzi non piccoli quattro zucchine, un peperone rosso e uno giallo, una melanzana, quattro pomodori rossi, una cipolla bianca (o rossa). Mettere in una teglia larga da […]

07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Fave e zucchine

Pubblicato il: 11 Giugno 200415 Novembre 2021

Post Views: 74 Sbucciare e lessare in acqua salata per qualche minuto le fave fresche; mettere in una padella olio d’oliva con un bel trito di cipolla e […]

Melanzane alla parmigiana
07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Melanzane alla parmigiana

Pubblicato il: 26 Aprile 200415 Novembre 2021

Post Views: 80 Ricettine per la mia amica Maria Teresa: Melanzane alla parmigiana Prendere due melanzane ed affettarle…metterle per un’oretta sotto sale grosso. Friggerle in olio bollente dopo […]

07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

I carciofi

Pubblicato il: 13 Aprile 200415 Novembre 2021

Post Views: 78 I carciofi: questo splendido dono della natura     Io adoro i carciofi: dagli stupendi carciofi fritti, a quelli alla “giudea”, alla “romana”, la carne […]

07 verdure legumi patate / 08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

Ricette pugliesi

Pubblicato il: 1 Aprile 200415 Novembre 2021

Post Views: 154 In onore alla Puglia che amo molto pubblico queste ricette scritte dai bambini nel loro blog didattico ragazziciedi.splinder.com Spezzatino d’agnello 1 kg d’agnello, 6 uova, […]

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Maria Teresa

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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    Sì, grazie Carla

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    Ricetta semplice e gustosa

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    Ciao

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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