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San Silvestro 2022

mtb30 Dicembre 202331 Dicembre 2022Lascia un commento

31 dicembre 2022

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Crema di verdure

mtb12 Novembre 202212 Novembre 2022Lascia un commento

Il freddo comincia a farsi sentire e cosa c’è di meglio di una buona e calda CREMA di VERDURE arricchita con degli Spizzicotti al tartufo de “La Bottega Azzurra”?Una patata piccola, una zucchina medio-grande (zucchina …

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Vellutata di zucca, bruschetta, pancetta croccante e caprino

mtb10 Ottobre 20228 Ottobre 2022Lascia un commento

Vellutata di zucca, bruschetta, pancetta croccante e caprino Per la vellutata: zucca gialla, cipolla, patata, dado -,fatto da me – , acqua, burro poco poco, latte, salvia Tagliare a cubetti due/tre fette di zucca, una …

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Sformato di fagiolini

mtb11 Settembre 202211 Settembre 2022Lascia un commento

Il più classico degli sformati di verdure: SFORMATO DI FAGIOLINI fagiolini già cotti e tagliati a tronchetti, besciamella, uovo, parmigiano grattugiato, dadini di emmentaler, noce moscata grattugiata. Burro e pangrattato sulla base della pirofila.Spolverata di …

01 antipasti 06 salse 07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

Per 2 persone 4 fette di filetto di maiale alte almeno 2 cm fettine di guanciale tagliate sottili 2 cucchiai scarsi di olio evo, poco sale, un bicchierino di marsala secco, mix di pepi un …

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Insalata di riso con verdure e formaggi

mtb22 Luglio 20224 Luglio 2022Lascia un commento

Insalata di riso con verdure e formaggiriso Carnaroli 140 g, acqua 280 ml, un pizzico di sale (ho cotto nel cuociriso Snips nel forno a micronde per 10′)piselli finissimi precotti 200 g, 2/3 pomodori datterini …

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Cotolette di agnello e verdure

mtb9 Maggio 20228 Maggio 2022Lascia un commento

Oggi Domenica! Cotolette di agnello con sale aromatizzato, patate, funghi, bietola e cicoria, carciofi, riscoli Cotolette di agnello con sale aromatizzato Condire le cotolette con il sale sale aromatizzato, succo di limone, pepe nero. Lasciar …