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Il passato di legumi

mtb15 Novembre 202117 Novembre 20043 commenti

Il passato di legumi di stasera: ho messo a bagno per una mezz’ora le lenticchie con un pizzico di bicarbonato, le ho risciacquate un po’ sotto l’acqua corrente e le ho messe a cuocere con …

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Eccomi qua … ricette al tartufo

mtb15 Novembre 20219 Novembre 20044 commenti

Comunità Montana dell’Alto Chiascio XXIII MOSTRA MERCATO NAZIONALE TARTUFO BIANCO e prodotti agro – alimentari 29 ottobre – 2 novembre 2004 – GUBBIO (PG) Arconi di Via Baldassini – Centro Servizi S.Spirito Sabato 30 ottobre …

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Sformato di fagiolini (di verdure)

mtb11 Settembre 20226 Agosto 20044 commenti

Lessare in acqua salata i fagiolini in modo che rimangano ben tosti; scolarli bene, lasciarli raffreddare e tagliarli a tronchetti di circa uno-due cm. Preparare una salsa besciamella abbastanza soda (burro 50 gr, farina 50 gr, …

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Pizzette di … melanzane

mtb15 Novembre 20215 Agosto 200413 commenti

Lavare e tagliare a fette di circa un cm le melanzane. Metterle sotto sale per un’oretta. Scaldare bene una piastra da fornello e grigliarle. Disporre in una teglia da forno lievemente oleata, le fette; mettere …

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Patate e pomodori al forno

mtb14 Agosto 20193 Agosto 200412 commenti

Cuocere in acqua bollente salata per una decina di minuti due o tre patate di media grandezza con la buccia dopo averle ben lavate, o in pentola a pressione per tre minuti circa. Devono rimanere …